北京房山地处北京西南，这里有丰厚的人文内涵和光荣的革命传统，古时乃西周燕侯召公奭始封之地，房山区境内西部山麓的周口店镇，有旧石器时代遗址，“北京人”与“山顶洞人”、“田园洞人”在此居住。境内南部的琉璃河镇西周燕都遗址，是燕国最早的都城。房山区是北京文旅大区，文化底蕴深厚，生态环境优美，是70万年前人类的发祥地，是北京3000多年建城史的发源地，形成了不断代的历史画卷。周口店遗址、琉璃河西周燕都遗址、云居寺等享誉国内外，并诠释了人之源、城之源的深刻内涵。“北京之源、地学摇篮、石刻之乡、红色圣地、休闲家园”是房山文化旅游资源的突出特点。秀丽的自然风光和日新月异的发展景象不断提升着房山在社会上的美誉度和影响力。
房山，作为首都北京的西南门户，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，独特的地质地貌，还是美食爱好者的天堂。在这里，你可以品尝到众多餐厅饭馆里难以寻觅的特色美食。从十渡的烤虹鳟鱼到史家营的炖全羊席，房山的每一种美食都承载着独一无二的味觉记忆。近两年，房山南山雲居的菊花火锅宴突然红火了起来 ，附近的人，北京城里的人，大多数游客，都是慕名而来。他们来南山雲居，点名要吃菊花火锅。看着千里之外的金黄色菊花，放在景泰蓝瓷锅里，顿时满屋飘香，涮肉爽口，吸引众多打卡人。 房山南山，是一块古老的土地，归属于房山河北镇，这里曾是沸腾的矿山，曾为国家能源做过贡献。随着社会发展，要走生态之路，关闭矿山是必要的选择。要走发展之路，要适应形势，要适合环境搞生态，怎么选择？南山脚下的他窖村和口儿村当时也面临这样的决择。这时，一位八零后的女孩陈雪，通过观察调查，决定担当起来，在家乡南山脚下创办一处民宿，取名为南山雲居。 陈雪的婆家他窖村和口儿村相临，随着民宿发展，山区的冬天寒风凛冽，北风呼啸，客源甚少，只能待等春暖花开时，才有效益产生。陈雪认为，民宿单调，以住为主；如果让客人开灶，虽然自选择，却有不足之处。她决心打造出一种美食，不仅要满足住宿人需求，也要游客光临，让民宿火起来，让美食热起来。陈雪通过朋友介绍，又经过多方考察努力，将云南昆明产的菊花，空运而来，推出南山雲居菊花火锅宴。菊花火锅宴已经落实，很快将民宿的局面打开了，房山附近的人，北京城里的人，还有来自全国各地的游客，都是慕名而来。他们来南山雲居，点名要吃菊花火锅。看着千里之外的金黄色菊花，放在景泰蓝景泰瓷锅里，顿时满屋飘香，涮肉爽口，吸引着众多打卡人，都来品尝这菊花火锅。 游客多了，给南山雲居带来了效益，陈雪却想，不能只为一个民宿，不能只为一种饮食，还要带动周边的人，发展经济，掀起致富浪潮。陈雪的婆家他窖村书记王文军，为陈雪回乡创业给予了大力支持。可南山雲居所处地，迈步就进入口儿村地界，两村相邻，对于陈雪来说：“他窖是她婆家村，口儿是她娘家村，”。陈雪的创业，虽然嫁到婆家，却不忘娘家，决定整合优质资源，扩大经营，跟口儿村合作，打造菊花种植基地，从而创造经济效益，让村民共同富裕起来。当陈雪跟口儿村书记陈宏福商谈提出：村企合作，打造一个菊花基地，即可美化环境，还有经济效益。将来口儿村的山坡上、山岭上，都长满菊花。可以用药，又可食用，还可观赏。书记陈宏福立即答应：一切为了村民，一切为了发展，村企合作协议很快达成。菊花苗如何采购和培育，栽种、管理？浇水，将来的采摘，陈雪都做了完备的规划，并且形成了制度。当首批七万株菊花秧开始栽种，那天正是小雨连绵，老天助力，在技术人员的指导下，村民冒雨栽种菊花。当第二批十万株菊花秧到达时，正赶上盛夏酷暑，不干活都汗流浃背，可秧苗已来，又有紧迫感，于是村民们便迅速投入栽种。如今那山坡，那田间，还有那村边的菊花，都是村民亲手而栽，用山泉水浇灌。如今的口儿村已经是山花烂漫，满山遍野的菊花盛开，南山菊花已经成为南山一道靓丽的风景线。 陈雪回乡创业，有南山他窖村支持，还有口儿村参与。南山雲居不光有美食，还有美酒加咖啡；有舒适优美的环境，还有打卡的景观；不但能吃到佳肴，还能饮自酿的美酒；在南山看日出，瞧夕阳，让人心情愉悦。当你来到南山雲居，来到南山脚下，呈现在你眼前的一切，绝对让你意想不到。如今，陈雪又有了更大的思路，打造文化南山，与国家和当地文化部门合作共造新的辉煌。
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